תיאור

ספאטון הוא תוסף ברזל מהטבע המכיל מי מעיין עשירים בברזל. מקור המעיין הוא בכפר טרפיו (Trefriw) בהרי סנודוניה שבצפון ווילס, בריטניה.

את מי המעיין העשירים בברזל אוספים ושותים כמקור ברזל טבעי כבר 200 שנים. היום ידועים מקורות מעיין טרפיו כספאטון והם נשאבים על ידי מערכת שאיבה סטרילית ומבוקרת. את המים צורכים מיליוני אנשים על מנת לשמור על רמות תקינות של ברזל בגופם.

לספאטון שני מוצרים:

1. ספאטון 100% טבעי

2. ספאטון בטעם תפוח

• ספאטון מתאים לכל המשפחה, לשימוש מגיל שנתיים.
• כל אריזה מכילה 28 שקיות נוחות לשימוש.
• ספאטון אינו מכיל גלוטן, לקטוז, ממתיקים מלאכותיים, חומרי טעם וריח, צבעי מאכל.
• בעל כשרות בד”צ איגוד רבנים.

 

ברזל – הידעת?

ברזל הוא מינרל חיוני לקיום החיים והוא היסוד הרביעי הנפוץ ביותר על פני כדור הארץ. הברזל מסומן באותיות  Feמהמילה הלטינית Ferrum שמשמעותה ברזל.

המילה Iron נגזרת ממילה עתיקה שמשמעותה “המתכת הקדושה”, מאחר ונהגו להכין מברזל חרבות ששימשו את הלוחמים במסעות הצלב.

בגוף האדם יש 3-5 גרם ברזל. כ-65-70% מהברזל בגוף נמצא בהמוגלובין אך יש גם ברזל באיברים פנימיים נוספים. מאחר שגופנו אינו מסוגל לייצר ברזל בכוחות עצמו, עלינו לוודא שאנו מספקים לגוף כמויות מספיקות של ברזל, באמצעות תזונה או תוספי ברזל.

 גוף האדם זקוק לברזל לצורך הובלת חמצן ותהליכים רבים נוספים המתרחשים בגוף. מחסור בברזל מתפתח בהדרגה, כלל מתחיל בכך שכמות הברזל הנספגת בגוף מהמזון קטנה מהכמות הברזל שהגוף צורך.

כיצד ליטול ספאטון

• מומלץ לצרוך את ספאטון על קיבה ריקה או בין הארוחות.
•  ספאטון 100% טבעי מומלץ לערבב עם מיץ תפוזים או עם משקה אחר עשיר בויטמין C (לא מיץ ענבים).בשל תכולת הברזל בספאטון, במידה ומערבבים עם מים, צבע המים עלול להשתנות.
• ספאטון תפוח משלב את מי המעיין הטבעיים והעשירים בברזל עם טעם תפוח, אשר מופק מרכז תפוחים טבעי. את ספאטון תפוח ניתן לצרוך ישירות מהשקית.

מומלץ לשמור על מרווח של 30 דקות לפחות בין נטילת מספאטון לבין צריכת דברי מאכל / שתיה. 

מינון:

ילדים מעל גיל שנתיים – שקית אחת ביום

מבוגרים – 1-2 שקיות ביום

נשים בהיריון, נשים מניקות, אנשים הנוטלים תרופות מרשם וילדים – יש להיוועץ ברופא לפני השימוש.

אוכלוסיות שבדכ זקוקות לתוסף ברזל:

 

נשים בהריון

ברזל הינו מינרל חיוני במהלך ההיריון, כאשר התינוק המתפתח תלוי באופן בלעדי במאגרים של אמו.

נשים הרות סובלות מחסר בברזל בטרימסטר הראשון וחלק גדול מהנשים ההרות יסבלו מחסר בברזל עד הטרימסטר השלישי שלהן¹. חוסר ברזל שכיח במיוחד בנשים הנושאות תאומים, צמחוניות או נשים הרות שנכנסו להריון מספר פעמים בהפרשי זמן קצרים.

אישה בוגרת צריכה לספוג בין 1.5- 2 מ”ג ברזל ליום. עבור אישה הרה הערך הזה יכול לעלות ל-2- 4 מ”ג בטרימסטר השני ו-3 -6 מ”ג בטרימסטר השלישי. כמעט פי 3 מהכמות הנדרשת באופן רגיל!

חוסר בברזל במהלך ההיריון עלול להשפיע בתקופה שלאחר הלידה. בתקופה זו נדרשת כמות גדולה יותר של ברזל בשל אובדן הדם המתרחש במהלך הלידה והצורך המתגבר בברזל בזמן ההנקה.

במהלך ההיריון מתבצע מעקב אחר רמות הברזל שלך במרווחי זמן סדירים, על מנת לוודא שגופך מקבל כמויות מספיקות של ברזל עבורך ועבור תינוקך המתפתח. אם הבדיקות יצביעו על כך שאת סובלת מחסר בברזל, רוב הסיכויים כי הרופא ימליץ לך ליטול תוסף ברזל.

אך חשוב לדעת שלא כל תוספי הברזל הינם זהים ונטילת תוספי ברזל מסוימים מלווה בתופעות לוואי בלתי נעימות (כגון עצירות, כאבי בטן או בחילה).

ספיגת ברזל הינה תהליך מורכב ואחוז גדול מהברזל במזון שאנו אוכלים מופרש למעשה החוצה. עפ”י מחקרים אנו יודעים כי ספיגת ברזל מתוסף ברזל בטבליות הינה בשיעור של עד 10% ². משמעות הדבר שבעוד את נוטלת מינון גבוה של ברזל (בדרך כלל 25-325 מ”ג) גופך סופג כמות קטנה בלבד.

ייתכן שתוסף הברזל יהיה יעיל, אבל כמות גבוהה של ברזל שאינו נספג תופרש החוצה. לגוף קשה להתמודד עם הברזל העודף וזה הגורם לתופעות הלוואי הבלתי נעימות (למשל עצירות, בחילה או שלשולים) המאלצות נשים רבות להפסיק ליטול את תוסף הברזל.

 

ספורטאים

ללא קשר לענף הספורט שבו אתם עוסקים – ריצה, שחיה, רכיבה על אופניים או כל שלושת ענפי הספורט האלו יחד – בתור ספורטאי סבולת שמתאמנים או מתחרים על בסיס קבוע, לעיתים קרובות אתם דוחפים את גופכם אל קצה גבול היכולת.

על מנת להשיג ביצועים מיטביים המערכת שלכם מסתמכת על אספקה של חמצן ואנרגיה, התלויים במידה רבה ביסוד החיוני – ברזל.

ברזל נדרש עבור מספר תהליכים מורכבים והכרחיים המתרחשים באופן מתמיד במהלך פעילות גופנית:

• אספקה מספקת של חמצן
• המרת הסוכר בדם לאנרגיה
• התאוששות מהירה בעקבות אימונים מאומצים או השתתפות בתחרויות
צריכת ברזל בלתי מספקת מתזונה יכולה להוביל להתדלדלות מאגרי הברזל. כתוצאה מכך, ספורטאים שלא מספקים לגופם את הכמות היומית המומלצת (RDA) של ברזל מדווחים לעיתים קרובות על תסמינים כגון:

• תשישות
• מוטיבציה מופחתת
• עייפות

בתור ספורטאים אתם מאבדים ברזל באמצעות הזעה ואובדן ברזל טבעי. אצל ספורטאים מסוימים, בעיקר רצים למרחקים ארוכים, עשויה להתרחש המוליזה (הרס כדוריות דם אדומות) בשל המפגש העצמתי של כפות הרגליים עם הקרקע בריצה.

ספורטאים עלולים לאבד עד 2 מ”ג ברזל ביום, כאשר אצל נשים המחזור החודשי מגביר את דרישת הגוף לברזל עוד יותר. ספורטאים בעלי צורך מוגבר בברזל הצורכים ברזל בכמות נמוכה יותר (למשל צמחונים) נמצאים בסיכון גבוה יותר להידלדלות מאגרי הברזל. הדבר נכון גם לגבי ספורטאים צעירים יותר בגיל ההתבגרות.

ברזל הוא מינרל קשה לספיגה וגם כאשר התזונה מאוזנת, רכיבים רבים במזונות עשירים ברזל נמצאו כמעכבים את ספיגת הברזל.

 

מתבגרים

במהלך שנות ההתבגרות (גיל 12 עד 17) הגוף זקוק ליותר ברזל. נערות מאבדות דם בעקבות המחזור החודשי (הווסת), ונערים עוברים תהליך של עלייה ניכרת במסת העצמות והשרירים – איבוד הדם והגדילה המהירה יוצרים דרישה מוגברת לברזל אצל מתבגרים.

בני נוער אינם תמיד מודעים או מקפידים על תזונה בריאה. אכילת חטיפים וצריכה של מזון מעובד שחסרים בו רכיבי תזונה חיוניים, אינם מספקים את כמות הברזל הנדרשת בשנים אלה בהם מתרחשים שינויים גופניים משמעותיים כל כך.

לעיתים קרובות יש לבני נוער סגנון חיים קדחתני, הם צריכים להתמודד עם לחץ בחינות בית הספר,  מבלים זמן רב מחוץ לבית ומדלגים על ארוחות מסודרות בצהריים ובערב. מתבגרים הנמצאים בסיכון גבוה יותר לחסר בברזל הם נערים המשתתפים בענפי ספורט סבולת כגון ריצה, שחיה או רכיבה על אופניים, ונערות הנוטות לדיאטות קיצוניות.

אצל מתבגרים קשה יותר להבחין בתסמינים של חוסר בברזל. כאשר חוסר הברזל מתון ייתכן שלא יהיו תסמינים כלל או שתסמינים אלה יפורשו כזיהום ויראלי או לעובדה שבני נוער לעיתים קרובות נוטים למצבי רוח ועייפים. אם לילדיכם המתבגרים מופיע לפחות אחד מהתסמינים המרמזים על חסר בברזל, דאגו להתייעץ עם הרופא.

 

צמחונים/טבעונים

ישנם מזונות רבים שהם מקור מצוין לברזל:

• קטניות כגון אפונה, שעועית ועדשים
• מוצרי סויה כגון חלב סויה וטופו
• ירקות עליים בצבע ירוק כהה, כמו ברוקולי, תרד וגרגר הנחלים
• דגנים מלאים כגון לחם מקמח מלא, אורז חום ופסטה מקמח מלא
• פירות יבשים – צימוקים, שזיפים, משמשים ותאנים
• מולסה שחורה ושקולוד מריר

עם זאת רק עד 20% מהברזל המצוי במזונות צמחיים נספג בגופינו. כמו כן, מזונות רבים שהם עתירי ברזל עשירים גם ברכיבים המעכבים את ספיגת הברזל, לדוגמה חומצה פיטית (המצויה גם בדגנים מלאים), קבוצת הפוליפנולים (המצויים למשל בתה או טאנינים המצויים בענבים) וכן סידן (המצוי במוצרי החלב).

שיעור גדול מהנשים בגילאי 16-64 אינן מקבלות את הקצובה היומית המומלצת של ברזל מהתזונה שלהן.
אם הנכם אוכלים שפע של ירקות עתירי ברזל ובכל זאת חווים תסמינים של חסר בברזל, כגון עייפות כרונית, ייתכן שתרצו לשקול השלמה של תזונתכם בעזרת תוסף ברזל.

 

60+

ההערכה היא כי ל- 1 מתוך 4 אנשים מעל גיל 60 יש רמות נמוכות של ברזל. ככל שאנו מתבגרים, פוחתת יכולתנו לספוג ברזל. כמו כן, לעיתים קרובות עם הגיל יורד גם התיאבון, מה שעלול להוביל לרמות ברזל שאינן אידיאליות.

נכון, רובנו לא רוצים לטפס על הר האוורסט, אבל אנו כן רוצים למצות את החיים ומשמעות הדבר היא שמירה על רמות האנרגיה המיטביות שלנו.

 

שיעור ספיגה מהמזון

ספיגת הברזל מהמזון הינה, בדרך כלל, מאוד נמוכה (5-20%)

• ניתן לספוג עד כ-20% ברזל ממזונות Heme  (בשר אדום, דגים, עוף)
• ניתן לספוג עד כ-5% ברזל ממזונות Non-Heme (עדשים, שעועית, ברוקולי)
• על מנת לספוג 1-2 מ”ג ברזל שהגוף צריך, נדרשת צריכת 14-18 מ”ג ברזל מהמזון
• מזון עשיר בברזל עשוי להיצרך עם מזונות המכילים מעכבי ספיגה, ולכן הגוף אינו מקבל את כמות הברזל הנדרשת לו

ספאטון הוכח כבעל ספיגה של עד 40% והוא מספק את התצרוכת היומית המומלצת לגופנו *

 

* Worwood M et al (1996) Iron absorption from a natural mineral water

לקוח מתוך: Global Iron Facts 2011

 

טיפים פשוטים לסיוע בספיגת ברזל

מחקרים מראים שזמינותו הביולוגית (כלומר, כמות הברזל הזמין לספיגה) של ספאטון היא עד 40%,

בהשוואה ל-5-15% בלבד כאשר הברזל ניתן כתוסף תזונה בטבליות או כשמקור הברזל הוא ממזון¹.

יחד עם זאת, ישנם גורמים שונים המשפיעים על איכות ספיגת הברזל. להלן מספר דוגמאות:

• הימנעו משתיית תה או יין 30 עד 45 דקות מרגע נטילת תוספי ברזל, כגון ספאטון. במשקאות אלה מצוי חומר הנקרא טיאנין הנקשר לברזל ומונע ממנו להיספג במערכת העיכול. משקאות מוגזים מכילים פוספטים (חומצה זרחתית) שלהם השפעה דומה.
• המתינו 30 עד 45 דקות בין צריכת תוספי ברזל, כגון ספאטון לבין צריכת חלב (למשל בדגני בוקר). כוס אחת של חלב (המכילה כ- 165 מ”ג סידן) עלולה להפחית את ספיגת הברזל ביותר ממחצית! הדבר נכון גם לגבי מוצרי חלב ותוספי ויטמינים ומינרלים בעלי תכולת סידן גבוהה.
• חומצה פיטית (phytates) המצויה בדגנים מלאים יכולה אף היא לעכב את ספיגת הברזל. המתינו 30– 45 דקות בין צריכת דגנים מלאים לצריכת תוספי ברזל , כגון ספאטון.
•  ועוד…

1. M. Worwood (University of Wales College of Medicine) et al. ‘iron absorption from a natural mineral water’ in Clinical and Laboratory Haematology, 1996, 18 23-27

מאמרים מקצועיים:

http://www.spatone.co.il/article.php?act=cat&id=1000

 

מחקרים קליניים:

• המחקר הראה כי ספיגת הברזל ספאטון מגיעה לעד40%.

לקריאת המאמר

Worwood M (Univ. of Wales College of Medicine) et al., “Iron absorption from a natural mineral water (Spatone iron)” in Clinical and Laboratory Haematology, 1996, 18 23-27

• המחקר הראה כי ספאטון מסייע במניעת ברזל בזמן ההיריון ובעל פחות תופעות לוואי

לקריאת המאמר
D. McKenna (Royal Victoria Hospital) et al. “A randomized trial investigating an iron-rich natural mineral water as a prophylaxis against iron deficiency in pregnancy” in Clinical and Laboratory Haematology, 2003, 25 99-103

• המחקר הראה כי ספטון הינו בעל פחות תופעות לוואי המשויכות בדרך כלל לתוספי ברזל

לקריאת המאמר  

Halksworth (Royal Glamorgan Hospital) et al. “iron absorption from Spatone (a natural mineral water) for prevention of iron deficiency in pregnancy” in Clinical and Laboratory Haematology, 2003, 25 227-231